Stephen C. Apostolof (25 de fevereiro de 1928, em Burgas, Bulgária - 14 de agosto de 2005, Mesa, Arizona), creditado às vezes com os pseudônimos como A.C. Stephen e Robert Lee, foi um cineasta búlgaro-americano especializado em filmes eróticos softcore e produções sexploitation de baixo orçamento.

Ele ganhou status cult pelos seus filmes, que vão desde o terror erótico ("Orgy of the Dead") à exposição das intimidades dos casais ("Suburbia Confidencial"), passando pelo Velho Oeste ("Lady Godiva Rides") e aventuras no estilo "Missão Impossível" ("Ice Hot").

Apostolof trabalhava com orçamentos mínimos e foi um dos poucos diretores a trabalhar continuamente com o infame Edward D. Wood Jr., já no seu período de alcoolismo o ostracismo pós-"Plan 9 From Outer Space". Também dirigiu ícones do cinema sexploitation, como as belas Marsha Jordan e Rene Bond, nos anos 60 e 70.