Baru, a Castanha do Cerrado

O baru é uma das riquezas do Cerrado brasileiro. No povoado de Caxambu, em Pirenópolis
(GO), o interesse pelo fruto surgiu no ano de 1997, quando as famílias que lá vivem perceberam que sua castanha é comestível e de alto valor nutricional. Nesse momento, o baru renovou o ânimo dessa comunidade pelo potencial de geração de renda e também pela diversificação da agricultura.