Irmã mais velha do clã Valastro, Grace é uma das gerentes de atendimento. Animada e extrovertida, é ela quem cuida do cronograma semanal dos funcionários. Seu marido, Joe, trabalha misturando a massa e é um dos principais padeiros.
Grace adora sua família, mas não peça para ela preparar o jantar! Grace e Joe têm dois filhos, Bartolina e Robert. Quando não está na escola ou nos treinos de artes marciais, Robert trabalha meio-período na padaria.