Nascido em 15 de junho de 1929, em Pittsburgh (Pensilvânia), Herschell Gordon Lewis foi fundamental no nascimento e na consolidação do gore, um subgênero dos filmes de terror baseado na violência extrema, sangrenta e visceral de suas imagens.
Seu filme "Blood feast" (1963), que no Brasil recebeu o nome "Banquete de sangue", é considerado um dos pioneiros do gore e teve uma sequência quase 40 anos depois com "Blood feast 2: all U can eat" (2002).
A filmografia de Herschell Gordon Lewis inclui outros títulos como "Maníacos" (1964), "Color me blood red" (1965) e "The wizard of gore" (1970).

Filhos: Erica Lewis, Robert Lewis
Cônjuge: Yvonne Gilbert (de 1975 a 1989), Allison Louise Downe (de 1962 a 1971), Margot Lewis (a 2016)