A desenvoltura e o carisma de Karine Camargo começaram a ser notada aos 15 anos, quanto a atriz protagonizava espetáculos teatrais em Santo Ângelo, Rio Grande do Sul, sua cidade natal. Mas, foi em 2003, ao receber uma ligação da Central Globo de Produções, que a realização do sonho de Karine bateu á sua porta. E em menos de 02 semanas a jovem atriz Gaúcha, estava participando do elenco da nova novela das sete, Kubanacan.
Em busca do crescimento profissional, mudou-se para o Rio de Janeiro e ingressou na conceituada Escola Villa-Lobos. Aprimorando-se na profissão, a atriz cursou ainda na Academia Nacional de Atores, e com os profissionais Antônio Amâncio e Inácio Coqueiro.
No Rio de Janeiro, Karine Camargo esteve em cartaz no teatro Vannucci com o espetáculo “Gimba Presidente dos Valentes”, com direção de Silvio Guindane. Logo depois vieram as novelas na Rede Record, como, Luz do Sol (2006), e uma participação especial em Poder Paralelo (2009).
Em 2010 retornou à Rede Globo, e participou da série “Afinal O que querem as mulheres”, uma idéia original de Luiz Fernando Carvalho, com autoria de João Paulo Cuenca, e o autoria de Cecília Giannetti e Michel Melamed.
Com 28 anos, dona de curvas generosas e com predicados que não faltam: morena, 1, 62 metro de altura, 102 centímetros de quadril, 64 centímetros de cintura e 88 centímetros de busto, Karine Camargo foi convidada para estrelar o quadro da “Morena da Laje”. No quadro a atriz vive uma morena com corpo escultural que gosta tomar sol no terraço de sua casa. Karine divide o quadro com o ator Davi Pinheiro, que é fã de morena e tenta conquistá-la de todas as formas.
“Para mim é uma honra ter a oportunidade de ser a “Morena da Laje”, este título não é nem um pouco pejorativo pra mim. Não participei de nenhum concurso para estar lá. Estou na laje, mas tenho conceito e conteúdo para estar lá, além do meu corpo, que sempre tive um cuidado extremo pela boa forma” comenta karine Camargo, que participa ainda da mini-série Lara com “Z” durante o mês de junho na emissora.