Dois peregrinos vagabundos viajam em direção ao caminho de Santiago de Compostela, na Espanha, um lugar místico e de influente religiosidade. Em meio à sua jornada, acabam se deparando com diversos personagens bíblicos e históricos, confrontando alguns mistérios do cristianismo e suas heresias.
Em Via Láctea, Buñuel faz aquela que talvez seja sua maior e mais irônica crítica à igreja, utilizando-se de histórias veridicamente registradas nos escritos cristãos.