Rubén começou a trabalhar muito cedo e de diversas maneiras: foi locutor de rádio e televisão, ventríloquo, ator, narrador de touradas, toureiro e diretor de televisão. Na faculdade, estudou engenharia agrônoma. Na cidade de Monterrey, Aguirre trabalhou no Canal 6, como chefe de locutores e braço direito do gerente do canal. Nessa época, o canal era recém inaugurado e pouco a pouco começava a competir com o Tele Sistema Mexicano, canal mexicano mais importante da época. Depois, os mesmos donos do Canal 6 abriram um outro canal, o Canal 8, onde ele se tornaria famoso nos programas de Chespirito, como Chaves e Chapolin. Aguirre era considerado um dos homens mais bonitos na época da sua juventude.

Com o fim definitivo das gravações do Chaves, em 1993, Aguirre produziu no ano seguinte o programa "Ahi esta la Chilindrina", que estrelava a personagem Chiquinha, interpretada por María Antonieta de las Nieves. Desde 1976, Rubén é proprietário de um circo, "El Circo del Professor Jirafales", aproveitando que os direitos autorais de seu personagem não pertencem a Chespirito fora do México. Alcançou bastante sucesso na Argentina, mas a imprensa mexicana divulgou rumores negativos sobre seu estado de saúde: ele estaria bastante obeso e deprimido. Emocionado, Edgar respondeu que Rubén Aguirre sofreu um acidente de carro muito sério em 2008, onde sua esposa havia perdido uma das pernas.