Gaúcho de Três de Maio, Rodrigo Pandolfo é ator e cantor.

Mudou-se ainda criança para Primavera do Leste, no Mato Grosso, onde assistiu à primeira peça, organizada pela igreja da cidade: uma encenação de "O Auto da barca do inferno".

Começou a estudar teatro com 15 anos, e a trabalhar profissionalmente aos 18.

Em 2000, teve aulas no Tablado com Leonel Fischer. No ano seguinte, entrou para a CAL, onde se formou no fim de 2003.

No teatro, atuou em “Cine-Teatro Limite” (indicado ao Prêmio Shell 2008 de melhor ator), “Bent” e “Pão com Mortadela”.

Rodrigo foi um dos mais jovens indicados a edições do Prêmio Shell.

No cinema, participou de “Uma Professora Muito Maluquinha” (Estreia prevista para Outubro de 2009).

Na TV, integrou o elenco da minissérie “Santos Dumont – O Desafio do Ar”.

Em 2009, Rodrigo está no elenco do musical "O Despertar da Primavera" (Spring Awakening), musical com direção de Charles Möeller & Claudio Botelho. No espetáculo, ele interpreta o jovem conturbado Moritz.