Data de lançamento
13 Set. 2014Duração
A cozinha americana passou a ser conhecida como muito mais do que apenas hambúrgueres e cachorros quentes. Ed Lee e Pok Pok s Andy Ricker vão para o Sunset Park Chinatown do Brooklyn para alguns ingredientes exóticos, depois vão para a cozinheira para fazer Jop Chai, um guisado tailandês. Ed brinca com algumas capturas locais naquela cidade mais americana, Houston, Texas, com os chefs Chris Shepherd e Paul Qui, fazendo um peixe crocante fresco do golfo e da kinilaw filipina. Um jantar de lagosta induzindo suor em um restaurante vietnamita exemplifica como sabores crioules, cajun, mexicanos e asiáticos se misturam com a generosidade do golfe, criando efetivamente uma nova cozinhança americana.
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