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Data de lançamento
6 Dez. 2014Duração
O chef Magnus Nilsson depende de sua rede de fornecedores locais para manter o restaurante abastecido. Como tudo é fornecido em um raio de 100 milhas, as estações desempenham um papel importante na disponibilidade. Como resultado, as necessidades e o suprimento mudam constantemente entre o restaurante e o fornecedor, mas sua relação próxima garante que os clientes nunca estejam com fome. Este episódio examina a conexão com a localidade que o chef Nilssen vê como um grampo de sua filosofia culinária.
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