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/media/movies/covers/2026/10/impermanence45_t791017.jpg "Impermanence: Poster Oficial")
Data de lançamento
18 Out. 2014Duração
Quanto mais as coisas mudam... mais elas continuam mudando. Muito da culinária, escrita, arte e música é baseada no que veio antes. Primeiro houve carne. Depois houve fogo. Depois veio o sous-vide. O chef Ed Lee disseca a evolução de um prato e os gostos mudando do público. O efêmero é explorado em várias disciplinas, desde grafite até terra de enguia, enquanto Ed tenta cozinhar carnes alternativas (como jacaré); desfruta de uma receita que resistiu ao teste do tempo, Maw Maw's Ravioli da Hog & Hominy's Andrew Ticer e Michael Hudman; e cria um prado de som som som escuro que desaparece rapidamente com Stuart Brioza, enquanto olha para o futuro da cadeia alimentar.
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